Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

ANALISIS KUALITAS FISIK DAN SENSORI KOPI LIBERIKA (COFFEA LIBERICA) TANGSE P…

Yusmaini

Aceh merupakan salah satu provinsi di Indonesia yang menghasilkan kopi dengan kualitas terbaik. Terdapat berbagai jenis kopi yang dihasilkan di Aceh, seperti Arabika, Robusta, dan Liberika. Namun, kopi Liberika belum begitu dikenal masyarakat luas, meskipun kopi ini memiliki cita rasa yang khas, yaitu cita rasa kakao (Artocarpus heterophyllus). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik fisikokimia kopi Liberika Tangsi sebagai fungsi ketinggian tempat budidaya. Penelitian ini men…

RANCANG BANGUN ALAT KLASIFIKASI TINGKAT PENYANGRAIAN KOPI ARABIKA GAYO DENGAN…

ARIANTI SUNDARI

Gayo Arabica coffee is a leading Indonesian commodity known for its distinctive flavor, which is influenced by its roasting level (light, medium, and dark). The determination of roasting levels has traditionally relied on the subjectivity of the roaster and organoleptic methods, leading to variability in product quality. Analytical methods such as Gas Chromatography–Mass Spectrometry (GC-MS) can accurately identify volatile compounds but are costly, complex, and require specialized laborato…

KAJIAN KARAKTERISTIK LAHAN DAN MODEL PENGEMBANGAN SERAI WANGI RNDI DATARAN TI…

Reza Salima

REZA SALIMA. Kajian Karakteristik Lahan dan Model Pengembangan Serai Wangi di Dataran Tinggi Gayo, di bawah bimbingan Abubakar sebagai promotor, Sugianto sebagai Ko-promotor I dan Indra sebagai Ko-promotor II Penelitian ini membahas pengembangan serai wangi di Dataran Tinggi Gayo melalui pendekatan berbasis karakteristik lahan, aspek ekonomi, dan kualitas minyak yang dihasilkan. Serai wangi memiliki potensi ekonomi yang tinggi karena minyak atsiri yang dihasilkan bernilai komersial. Namun, k…

ANALISIS KINERJA HALAL SUPPLY CHAIN PADA PRODUKSI KOPI ARABIKA (COFFEA ARABIC…

Nailul Authari

Abstrak. Analisis kinerja rantai pasok halal kopi Arabika Gayo di Kabupaten Aceh Tengah dilakukan dengan pendekatan deskriptif-kuantitatif melalui observasi dan wawancara terhadap pelaku rantai pasok, termasuk pemilik usaha, pekerja, dan pemasok. Penelitian ini mengembangkan Key Performance Indicator (KPI) berbasis masukan auditor LPPOM-MPU Aceh, kemudian melakukan pembobotan indikator menggunakan Analytical Hierarchy Process (AHP) untuk mengukur tingkat kinerja serta mengidentifikasi titik l…

  • Fakultas Pertanian Teknologi Hasil Pertanian (S1), Banda Aceh - 2025
  • Baca Selengkapnya

PENETAPAN STATUS ANAK YANG SUDAH MENIKAH SEBAGAI TERSANGKA DALAM MELAKUKAN KA…

Muhammad Arifin

PENETAPAN STATUS ANAK YANG SUDAH MENIKAH SEBAGAI TERSANGKA DALAM MELAKUKAN KASUS JARIMAH Muhammad Arifin Mohd.Din Ali Abubakar ABSTRAK Pasal 66 Qanun Aceh Nomor 6 Tahun 2014 Tentang Hukum Jinayat yang selanjutnya disebut Qanun Hukum Jinayat telah menentukan bahwa apabila anak yang belum mencapai umur 18 (delapan belas) tahun melakukan atau diduga melakukan Jarimah, maka terhadap anak tersebut dilakukan pemeriksaan berpedoman kepada peraturan perundang-undangan mengenai peradilan …

IDENTIFIKASI POLA ALIRAN DAERAH ALIRAN SUNGAI KRUENG ACEH BERDASARKAN DATA DI…

SITI AISYAH

Daerah Aliran Sungai (DAS) Krueng Aceh merupakan salah satu DAS penting bagi penduduk Kabupaten Aceh Besar dan Kota Banda Aceh. Oleh karena itu DAS tersebut harus dijaga dan dirawat secara berkala. Kondisi fisik DAS ini dapat memberikan dampak lingkungan terhadap kawasan sekitarnya, jika tidak dilakukan pengelolaan yang sesuai. Salah satu kondisi fisik yang memiliki peran penting dalam pengelolaan DAS ini adalah pola aliran. Pola aliran sungai merupakan gerak arus aliran air sungai dan anak s…

ANALISIS KADAR AIR GABAH KOPI ARABIKA SEBELUM HULLING PADA BEBERAPA KILANG KO…

KENDY WIRAYUDHA

Komoditas hasil pertanian yang memiliki pernan penting dalam peningkatan perekonomian Indonesia adalah kopi. Konsumsi global 70% berasal dari jenis kopi arabika dan 26% berasal dari jenis kopi robusta. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar air gabah kopi arabika sebelum di giling (hulling) pada kilang kopi dan pengaruhnya terhadap jumlah biji pecah, serta untuk mengetahui pengaruh ketinggian tempat tumbuh terhadap kualitas fisik biji kopi arabika yang diolah oleh petani. Penelitian …

  • Fakultas Pertanian Teknologi Hasil Pertanian (S1), Banda Aceh - 2025
  • Baca Selengkapnya

PRARANCANGAN PABRIK ASAM ADIPAT DARI SIKLOHEKSANA DAN HIDROGEN PEROKSIDA DENG…

Cut Annisa Nadifa

Prarancangan pabrik asam adipat (C6H12O4) menggunakan sikloheksena (C6H10) dan hidrogen peroksida (H2O2) sebagai bahan baku. Pabrik ini dirancang untuk memproduksi asam adipat melalui proses oksidasi menggunakan hidrogen peroksida dengan penggunaan asam sulfat, asam fosfat, dan asam tungstat sebagai katalis. Kapasitas produksi pabrik ini adalah 200.000 ton/tahun dengan waktu operasi 330 hari/tahun dan 24 jam/hari. Bentuk perusahaan yang direncanakan adalah Perseroan Terbatas (PT) dengan mengg…

ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN STIGMA PADA TENAGA MEDIS DAN T…

Pocut Diva Mahesa

Hepatitis B adalah salah satu penyakit infeksi yang menyerang hati dan sering kali diikuti oleh stigma, termasuk di kalangan tenaga medis dan tenaga kesehatan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor-faktor yang berhubungan dengan stigma tenaga medis dan tenaga kesehatan terhadap Hepatitis B di RSUDZA Banda Aceh. Penelitian ini merupakan penelitian analitik observational dengan desain cross sectional. Pengambilan data dilakukan pada tanggal 19-29 November di RSUDZA. Sampel terdiri …

PRARANCANGAN PABRIK ASAM ADIPAT DARI SIKLOHEKSANA DAN HIDROGEN PEROKSIDA DENG…

Syifa Murran Mirza

Prarancangan pabrik asam adipat (C6H12O4) menggunakan sikloheksena (C6H10) dan hidrogen peroksida (H2O2) sebagai bahan baku. Pabrik ini dirancang untuk memproduksi asam adipat melalui proses oksidasi menggunakan hidrogen peroksida dengan penggunaan asam sulfat, asam fosfat, dan asam tungstat sebagai katalis. Kapasitas produksi pabrik ini adalah 200.000 ton/tahun dengan waktu operasi 330 hari/tahun dan 24 jam/hari. Bentuk perusahaan yang direncanakan adalah Perseroan Terbatas (PT) dengan mengg…


    SERVICES DESK