Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

NILAI PH, SUSUT MASAK, DAN DAYA IKAT AIR DAGING AYAM KAMPUNG YANG DIMARINASI …

Asy Syifa Mutiara

Daging ayam kampung merupakan salah satu bahan pangan asal ternak yang banyak dikonsumsi karena kandungan gizinya yang tinggi, rasa yang khas, dan harga yang relatif terjangkau. Namun, daging ayam kampung memiliki kelemahan berupa tekstur yang lebih alot dibandingkan ayam ras akibat aktivitas fisik yang lebih tinggi. Salah satu upaya untuk memperbaiki kualitas tersebut adalah marinasi menggunakan rempah-rempah tradisional yang mengandung senyawa bioaktif bersifat antimikroba dan antioksidan. …

HUBUNGAN DERAJAT PNEUMONIA DENGAN KEJADIAN MALNUTRISI RUMAH SAKIT PADA BALITA…

Ferry Ghifari Gandawidura

Latar Belakang: Malnutrisi rumah sakit (MRS) adalah malnutrisi yang terjadi selama perawatan di rumah sakit, yang didefiniskan sebagai saat keluar dari rumah sakit terjadi penurunan Z-score Berat Badan/Tinggi Badan ≥ 0,5 SD. Kejadian MRS pada anak balita masih cukup tinggi, dan dapat meningkatkan morbiditas serta mortalitas pada anak yang dirawat. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui insiden MRS pada anak dengan pneumonia dan ingin mengetahui hubungan derajat pneumonia dengan…

  • Program Pendidikan Dokter Spesialis-I llmu Kesehatan Anak, Banda Aceh -
  • Baca Selengkapnya

    SERVICES DESK