PENGARUH PENYUNTIKAN ENZIM PAPAIN PADA ITIK TERHADAP KANDUNGAN KOLESTEROL D…
Zohra
Suatu penelitian enzim papain telah dilakukan di Laboratorium Pengolahan Daging dan Ikan Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala, pada bulan Juni - Agustus 2009, untuk mengetahui pengaruh penyuntikan enzim papain terhadap kandungan kolesterol daging itik. Dalam penelitian ini digunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan sehingga menjadi 20 unit percobaan. Materi yang digunakan yaitu dua puluh ekor itik yan…
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2010
- Baca Selengkapnya