PERBANDINGAN PERSENTASE SUSU DAN JAGUNG MANIS (ZEE MAYS SACCHARATA LINN) DENG…
Zikri Maulina Gaznur
Suatu penelitian telah dilakukan untuk mengetahui perbandingan persentase susu dan jagung manis (Zea mqys saccharata linn) dengan kombinasi bakteri asam laktat terhadap kualitas produk fermentasi. Penelitian ini dilaksanakan di laboratorium Pengolahan Susu Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Syial Kuala, Darussalam Banda Aceh dari tanggal 4 April 2011 -31 Mei 2011. Dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial yang terdiri da…
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2011
- Baca Selengkapnya