Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

BAURAN PEMASARAN PRODUK PIE BROWNIES COFFEE DI BANDA ACEH

Zahrul Bawadi

RINGKASAN Pie Brownies Coffee merupakan usaha produk inovasi mahasiswa Diploma III Manajemen Agribisnis Universitas Syiah Kuala, yang berbahan baku kopi dan tepung. Perpaduan dari sajian kulit pie dan brownies yang terbuat dari campuran bahan-bahan seperti bubuk kopi, tepung terigu, telur, gula pasir, margarin dan coklat menjadikan produk ini memiliki rasa yang khas. Pie brownies merupakan jenis makanan ringan yang banyak digemari oleh banyak konsumen. Seiring dengan kegemaran masyarakat ind…

ENKAPSULASI KAROTENOID DARI CPO (CRUDE PALM OIL) MENGGUNAKAN BIOPOLIMER…

Zahrul Bawadi

Penelitian tentang enkapsulasi karotenoid dari CPO (Crude Palm Oil) menggunakan biopolimer khitosan dan uji kestabilannya telah dilakukan. Penelitian ini dilakukan dalam tiga tahap, yaitu pemisahan karorenoid dari CPO. pembuatan khitosan dari isolasi khitin dan enkapsulasi karotenoid menggunakan biopolimer khitosan. Hasil penelitian menunjukan bahwa kandungan karotenoid yang diekstrak dari CPO menggunakan …


    SERVICES DESK