KAJIAN VARIETAS DAN METODE PENGOLAHAN TERHADAP KUALITAS RNBIJI KOPI ARABIKA (…
Kopi Arabika Gayo merupakan salah satu komoditas unggulan Aceh yang memiliki
nilai ekonomi tinggi serta dikenal luas karena cita rasa khasnya. Kualitas kopi Arabika
dipengaruhi oleh varietas dan metode pengolahan pascapanen yang diterapkan. Penelitian
ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh varietas dan metode pengolahan terhadap kualitas
kopi Arabika serta interaksi antara varietas dengan metode pengolahan. Penelitian
dilaksanakan di Laboratorium Hortikultura dan Laboratorium Tekno…
