TINGKAT KONTAMINASI SALMONELLA SP. PADA DAGING SAPI DI PASAR TRADISIONAL KOTA…
ZETRA YANITA
Salmonella sp. adalah bakteri Gram negatif yang bersifat patogen yang dapat menimbulkan penyakit pada manusia. Tujuan dilakukan penelitian ini adalah untuk mengetahui tingkat kontaminasi Salmonella sp. pada daging sapi yang dijual di Pasar Tradiosional Kota Padang Panjang. Penelitian ini dilakukan dengan metode Cross Sectional. Koleksi sampel sebanyak 10 yang diambil dari 5 pedagang pada pagi dan sore hari. Data hasil penelitian kemudian dianalisis secara deskriptif dan ditampilkan dalam bent…
- Fakultas Kedokteran Hewan, Banda Aceh - 2022
- Baca Selengkapnya