KAJIAN SIFAT FISIK DAN KIMIA MINUMAN FERMENTASI KOMBINASI SUSU KAMBING DAN KA…
Wardimansyah
Suatu penelitian telah dilakukan untuk mengetahui pengaruh berbagai kombinasi susu karnbing dan kacang hijau ( Vigna radiata) terhadap sifat fisik dan kimia minuman fermentasi. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium IImu danTeknologi Pengolahan Susu Jurusan Petemakan Fakultas Pertanian Univeritas Syiah Kuala pada tanggal 03 Mei s/d 09 September 2012. Penelitan ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL ) dengan 5 per/a/wan yailu : A (susu 100%), B (susu 75% : kacang hijau 25%), C …
- Fak. Pertanian, Banda Aceh - 2013
- Baca Selengkapnya