KAJIAN PEMBUATAN PERMEN JELLY RUMPUT LAUT DENGAN VARIASI JENIS RUMPUT LAUT DA…
Viva Fadhly Nst
Produksi rumput laut di Indonesia cukup melimpah namun sebagian besar produksinya diekspor dalam bentuk rumput laut kering yang mutunya rendah. Sebagian kecil saja yang dimanfaatkan untuk konsumsi dalam negeri yaitu untuk campuran minuman, dan sayuran. Diversifikasi olahan rumput laut diharapkan dapat memberi nilai tambah sehingga dapat lebih banyak dimanfaatkan untuk dikonsumsi dalam negeri sekaligus memberi tambahan pendapatan bagi produ sennya. Dengan adanya perkembangan teknologi…
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2008
- Baca Selengkapnya