PENGARUH WAKTU PENYIMPANAN PLIEK U TERHADAP PERTUMBUHAN ASPERGILLUS FLAVUS…
Vera Novalia
Pliek u adalah salah satu produk fermentasi dari daerah Aceh. Penelitian telah dilakukan untuk mengetahui persentase Aspergillus flavus dan kandungan atlatoksin serta persentase Aspergillus niger yang terdapat dalam Pliek u. Penelitian dilakukan di Laboratorium Milcrobiologi Jurusan Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Syiah Kuala. Penelitian ini dimulai dari bulan Juli 2010 sampai Februari…
- Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Banda Aceh - 2011
- Baca Selengkapnya