ANALISIS KEBUTUHAN ENERGI PENGERING KABINET UNTUK IKAN LELE ASAP METODE LIQUI…
URIP SANTOSO PANE
Urip Santoso Pane. 1105106010013. Analisis Kebutuhan Energi Pengering Kabinet Untuk Ikan Lele Asap Metode Liquid Smoking. Di Bawah Bimbingan Bapak Hendri Syah, S.TP, M.Si. Sebagai Pembimbing Utama dan Dr. Kiman Siregar, S.TP, M.Si. sebagai Pembimbing Anggota. RINGKASAN Ikan asap adalah ikan yang diawetkan dengan asap yang dihasilkan dari proses pembakaran atau pirolisis kayu keras. Ikan asap dapat dibuat dengan dengan cara tradisional atau pengasapan langsung dan modern. Pengasapan mo…
- Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2015
- Baca Selengkapnya