Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
ANALISIS PEMENUHAN KRITERIA PENERAPAN GOOD HALAL MANUFACTURING (GHMP) PADA IN…
ULIA VIATNA
UD. Sarigut Bakery merupakan perusahaan yang bergerak pada industri pengolahan tepung menjadi berbagai jenis roti, roti yang diproduksi mempunyai berbagai varian rasa dan bentuk yang berbeda. Berdasarkan hasil identifikasi ditemukan 21 sub kriteria ketidaksesuaian berdasarkan CPPB-IRT dan HAS 23000. Penilaian tersebut didasarkan pada jumlah ketidaksesuaian kritis sebanyak 9 subkriteria, dan jumlah ketidaksesuaian serius sebanyak 6 subkriteria. Dan terdapat ketidaksesuaian kehalalan sebanyak 6…
- Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2018
- Baca Selengkapnya