MODEL PENDUGAAN KANDUNGAN VITAMIN C (ASAM ASKORBAT) DALAM SLRUP JAMBU BIJI (P…
Tuti Hasanah
Jambu biji (Psidium guajava L.) merupakan buah yang mengandung vitamin C yang cukup tinggi. Produksi buah jambu biji yang masih sedikit mengakibatkan pemanfaatan buah jambu biji khususnya didaerah NAD masih sangat terbatas pada pemanfaatan secara mentah seperti dimakan langsung atau dijadikan manisan jambu biji. Dalam rangka penganekaragaman pangan seria peningkatan pemanfaatan dan untuk menambah nilai ekonomis buah jambu biji maka dapat dilakukan usaha div…
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2008
- Baca Selengkapnya