Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

KAJIAN SISTEM PENGERING BIJI KAKAO DENGAN ALAT PENGERING BERTINGKAT BANYAK

Siti Elza Elvira Titania

Kakao merupakan salah satu komoditi hasil perkebunan Indonesia yang dapat diolah menjadi produk kokoa dan cokelat yang mengandung antioksidan alami juga mengandung senyawa polifenol yang berperan sebagai antioksidan. Biji kakao biasanya diproses melalui fermentasi dan pengeringan saat panen selama pemrosesan primer. Fermentasi biasanya dilakukan selama 5-7 hari untuk mengembangkan prekursor rasa dan setelah itu dilakukan pengeringan untuk menghentikan proses fermentasi yang membutuhkan waktu …

ANALISIS KESTABILAN LERENG UNTUK MENENTUKAN OPTIMUM SLOPE ANGLE DENGAN METODE…

Titan S

Kestabilan lereng jalan merupakan aspek yang sangat penting dalam penggunaanya oleh masyarakat umum. Ketidakmantapan lereng tersebut akan berakibat longsornya batuan yang merambah ke jalan. Ini terjadi akibat struktur geologi yang terdapat di lereng, keadaan air tanah berlebih, dan juga disebabkan oleh bentuk lereng yang tidak teratur. Akibatnya gaya penahan terhadap batuan lereng berkurang sehingga kesetimbangan gaya yang terjadi cenderung bergeser dan lereng menjadi tidak stabil. Tujuan pen…


    SERVICES DESK