KAJIAN EKTRAKSI GLUKOMANNAN DARI UMBI ILES-ILES (AMORPHOPHALLUS ONCOPHILLUS)
Teuku Zuhaidi Fatoni
KAJIAN EKTRAKSI GLUKOMANNAN dari UMBI ILES-ILES (Amorphophallus oncophillus) Teuku Zuhaidi Fatoni1, Anshar Patria2, Sri Haryani2 1Mahasiswa Fakultas Pertanian Unsyiah – Banda Aceh 2Staff Pengajar Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Unsyiah – Banda Aceh Fakultas Pertanian Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Universitas Syiah Kuala Darussalam Banda Aceh ABSTRACT Iles-iles mempunyai peluang untuk dikembangkan sebagai bahan pangan yang cukup besar manfaatnya. Penelitian ini aka…
- Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2015
- Baca Selengkapnya