PENGARUH KONSENTRASI NATRIUM BISULFIT (NAHSO3) DAN SUHU PENGERINGAN TERHADAP …
Syafrizalsyah
Pengaruh Konsentrasi Natrium Bisulfit (NaHSO,) dan Suhu Pengeringan Terhadap Mutu Tepung Jagung (Zea mays L.),Dibawah bimbingan DR. Ir. Heru Prono Widayat, TP selaku pembimbing anggota M.Sc selaku pembimbing utama dan Cut Erika S. RINGKASAN Jagung (Zea mays L.) adalah butir-butir yang terdiri dari 50 % atau lebih biji-bijian berkulit keras (flint) dan biji bertekuk (den) (SNI 01-3920-1995). Tanaman jagung merupakan keluarga rumput-rumputan (grammnaceae) yang berasal dan Amerika dan…
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2005
- Baca Selengkapnya