Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
PENGARUH PENAMBAHAN PACIK KULE NILA (OREOCHORMIS NILOTICUS) TERHADAP KARAKTER…
Sukma Asiah
ABSTRAK Sukma Asiah. 2020. Pengaruh Penambahan Pacik Kule Nila (Oreochormis niloticus) Terhadap Karakteristik Organoleptik Pada Pembuatan Stick. Skripsi, Program Studi Pendidikan Kesejahteraan Keluarga (Tata Boga), Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan, Universitas Syiah Kuala. Pembimbing. (1) Dra. Indani, M.Si (2) Dra. Nurul Faudiah, M.Pd Kata Kunci: Karakteristik Organoleptik, Stick, Pacik Kule Nila Pacik Kule nila merupakan salah satu masakan tradisional khas Aceh Te…
- Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2020
- Baca Selengkapnya