PENGARUH PH, PERLAKUAN SEBELUM PENCETAKAN DANJENLSER TERHADAP KARAKTERLSTIK F…
Sitta Safwani
Edible film merupakan jenis kemasan berupa lembaran tipis yang dibalutkan keseluruh permukaan bahan. Edible film bersifat biodegradable dan dapat dimakan beserta bahan yang dikemas, juga berfungsi sebagai penghalang bagi masuknya oksigen dan uap air, sehingga Edible film dapat memperpanjang masa berlaku makanan serta dapat mengurangi kebutuhan bahan kemasan yang non edible. Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh perlakuan pH, perlakuan…
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2006
- Baca Selengkapnya