Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
ANALISIS MUTU KOPI ARABIKA BERDASARKAN SUHU ROASTING DENGAN MENGGUNAKAN MESIN…
Saifullah Samin
RINGKASAN Kopi merupakan salah satu bahan minuman yang paling digemari di dunia karena memiliki citarasa khas yang tidak dimiliki oleh bahan minuman lainnya. Indonesia saat ini menempati peringkat keempat terbesar di dunia dari segi hasil produksi kopi. Indonesia pada tahun 2015 menghasilkan kopi sekitar 739.005 Ton dengan luas lahan 933.043 Ha. Sedangkan Aceh pada tahun 2015 memproduksi kopi 56.325 Ton dengan luas lahan 77.675 Ha. Hasil produksi yang tinggi ini ditunjang dengan …
- Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2018
- Baca Selengkapnya