Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
PENGERINGAN JANENG (DIOSCOREA HISPIDA DENNST) BERDASARKAN VARIASI KETEBALAN I…
SYACH ZIDAN
Janeng (Dioscorea hispida Dennst.) merupakan umbi lokal Aceh yang berpotensi menjadi sumber pangan alternatif karena memiliki kandungan karbohidrat tinggi, namun pemanfaatannya masih terbatas akibat proses pengolahan, khususnya pengeringan, yang masih dilakukan secara tradisional sehingga bergantung pada cuaca, memerlukan waktu lama, dan berisiko mengalami kontaminasi. Penggunaan pengering surya tipe Efek Rumah Kaca (ERK) terintegrasi fotovoltaik menjadi salah satu alternatif untuk meningkatk…
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2026
- Baca Selengkapnya