PEMBUATAN SENSOR OPTIK PH DARI ANTOSIANIN EKSTRAK BUNGA TELANG (CLITORIA TERN…
Pembuatan sensor optik pH dari zat warna antosianin campuran bunga telang (Clitoria ternatea L.) dan gadung ungu (Dioscorea alata L.) berbasis membran komposit pektin nanosilika telah berhasil dilakukan. Antosianin diekstraksi menggunakan metode maserasi dengan pelarut metanol dan diperoleh konsentrasi campuran antosianin sebesar 7,7 mg/L. Ekstrak yang dihasilkan dianalisis melalui uji flavonoid dan fenol, yang menunjukkan hasil positif ditandai dengan terbentuknya warna merah pada uji flav…
