Universitas Syiah Kuala | ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION

Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

KAJIAN SENYAWA BIOAKTIF DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BAHAN BAKU LAMBAI, MAKANAN …

SYARIFAH SHAFIATUL AMALIA

Lambai merupakan makanan tradisional khas Aceh yang tersusun atas berbagai jenis daun dan secara turun-temurun dipercaya memiliki manfaat bagi kesehatan karena mengandung senyawa bioaktif yang berpotensi sebagai antioksidan. Namun, informasi ilmiah mengenai kandungan senyawa bioaktif dan aktivitas antioksidan bahan baku utama lambai masih terbatas. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji kandungan senyawa bioaktif dan aktivitas antioksidan pada enam bahan baku lambai, yaitu daun tapak liman, …

  • Fakultas Pertanian Teknologi Hasil Pertanian (S1), Banda Aceh - 2026
  • Baca Selengkapnya

ANALISIS HASIL TANGKAPAN GURITA MENGGUNAKAN ALAT TANGKAP TEMBAK DI GAMPONG IE…

SHAFIA AMALIA

ABSTRAK Kota Sabang berada dalam Provinsi Aceh merupakan daerah pesisir atau terluar dan sektor perikanannya, baik ikan ataupun gurita, memiliki potensi dan peluang untuk peningkatan ekonomi masyarakat, sehingga banyak penduduknya berprofesi sebagai nelayan. Ie Meulee sebagai salah satu gampong yang ada dalam Kota Sabang banyak terdapat gurita di perairannya dan mempunyai kontribusi nyata dalam peningkatan pendapatan masyarakat. Nelayan gurita gampong tersebut dalam menangkap gurita umumn…


    SERVICES DESK