Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
PERBEDAAN LAMA PENYIMPANAN TELUR ITIK ASIN MENTAH TERHADAP JUMLAH PSEUDOMONAS…
Rizka Novidar
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui lamanya penyimpanan telur itik asin mentah terhadap jumlah Pseudomonas sp. Penelitian ini menggunakan telur itik asin mentah sebanyak 24 butir. Pemeriksaan dilakukan dengan metode Standar Plate Count (SPC) dengan menggunakan media Pseudomonas Agar Base (PAB). Data hasil penelitian dianalisis dengan menggunakan uji t. Penelitian ini menunjukkan bahwa jumlah Pseudomonas sp. pada penyimpanan minggu kesatu memiliki rata–rata sebanyak 38,58 ± 37,75 CFU…
- Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2018
- Baca Selengkapnya