FERMENTASI UBI JALAR MERAH (IPOMOEA BATATAS) DENGAN VARIASI KONSENTRASI RAGI…
Riza Meutia Nailufar
Bioetanol atau etanol merupakan produk biofuel yang biasa disebut bahan bakar nabati. Bioetanol dapat diperoleh dari tumbuhan yang mempunyai kandungan gula, pati dan selulosa yang cukup tinggi. Dalam penelitian ini, peneliti memilih untuk memfermentasikan langsung ubi jalar dengan menggunakan ragi daripada menjadikan ubi jalar kedalam bentuk pati terlebih dahulu. Dikarenakan tidak membutuhkan waktu proses yang cukup lama dan biaya yang cukup mahal. Penelitian ini dilakukan dengan meng…
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2012
- Baca Selengkapnya