STUDI ASAM LEMAK YANG TERKANDUNG PADA KUDA LAUT (HIPPOCAMPUS SP)
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis studi asam lemak pada kuda laut
(Hippocampus sp). Pengambilan sampel dilakukan di Perairan Simeulu. Metode yang
digunakan dalam penelitian ini adalah metode AOAC. Alat soxhlet untuk uji proksimat
dan alat GC-MS untuk uji asam lemak.Analisis yang digunakan adalah analisis proksimat
dan analisis asam lemak. Hasil analisis diperoleh kadar air (6,29%), kadar abu (25,43%),
kadar lemak (0,57%), kadar protein (39,32%) dan kadar karbohidrat (28,48%). K…
