Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
PENENTUAN KARAKTERISTIK MINYAK BUAH ALPUKAT (PERSEA AMERICANA MILL) BENER MER…
Riri Safriani
ABSTRAK Proses ekstraksi minyak yang dilakukan dalam penelitian ini menggunakan dua metode, yaitu metode pengepresan (cold pressing) dan ekstraksi dengan pelarut. Metode pengepresan dilakukan dengan alat press tangan sedangkan metode ekstraksi dengan pelarut dilakukan dengan metode sokletasi menggunakan pelarut n-heksan. Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan karakteristik dari minyak buah alpukat (Persea americana Mill) yang dihasilkan melalui kedua metode tersebut dan menentukan …
- Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2016
- Baca Selengkapnya