PEMERIKSAAN KUALITAS MIKROBIOLOGIS ES KRISTAL DI SEJUMLAH KANTINRNUNIVERSITAS…
Ria Rumondang Bulan
Kehadiran bakteri koliform fekal, yaitu Escherichia coli di dalam air, mengindikasikan bahwa air tersebut telah terkontaminasi dengan polusi kotoran. Begitu pula dengan es kristal, dimana bahan utama dari produk ini adalah air. Untuk memenuhi syarat mikrobiologis agar es kristal ini layak dikonsumsi, maka sesuai Permenkes RI No. 492/Menkes/Per/IV/2010, kehadiran E. coli pada es kristal harus bernilai 0/100 ml sampel. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengevaluasi kehadiran E. coli di dala…
- Fakultas Kedokteran, Banda Aceh - 2012
- Baca Selengkapnya