Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
PENGARUH PENAMBAHAN JAHE MERAH (ZINGIBER OFFICINALE VARIETAS RUBRUM) DAN KELO…
Raufi Nurfida
Telah dilakukan penelitian mengenai pengaruh penambahan jahe merah (Zingiber officinale varietas rubrum) dan bunga rosella (Hibiscus sabdariffa L.) terhadap standar mutu teh herbal daun afrika (Vernonia amygdalina D.). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui proses pembuatan teh herbal, menentukan kadar air, nilai pH, warna, kadar fenolik total serta untuk mengetahui pengaruh penambahan jahe merah dan kelopak bunga rosella terhadap standar mutu teh herbal daun Afrika yang dapat diterima ole…
- Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2020
- Baca Selengkapnya