KEBUTUHAN ENERGI PENGERING KABINET UNTUK PENGERINGAN BIJI KAKA O (THEOBREMA …
Rama Diana
Kakao merupakan salah satu komoditas ekspor yang memberikan kontribusi untuk peningkatan devisa Indonesia. Indonesia merupakan salah satu negara pemasok utama kakao dunia setelah Pantai Gading dan Ghana. Penanganan pasca panen kakao dilakukan untuk mempertahankan daya simpan dan mutunya dengan proses pengeringan. Ada tiga metode pengeringan biji kakao yaitu pengeringan menggunakan matahari (alami), pengeringan mekanis (buatan) dan pengeringan kombinasi keduanya. Pengeringan alami membutuhkan…
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2011
- Baca Selengkapnya