PENGARUH PERSENTASE STARTER DAN KADAR GULA PADA YOGURT TERHADAP RESPON ORGANO…
Rajab Fazri
Penelitian tentang Pengaruh Persentase Starter clan Kadar Gula Pada Yogurt Terhadap Respon Organoleptik telah dilaksanakan di Laboratorium Pengolahan Susu Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian dari tanggal 8 Januari - 28 Maret 2006. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui sejauh mana pengaruh persentase starter dan kadar gula pada yogurt terhadap respon organoleptik. Materi yang digunakan adalah susu bubuk. Nestle Indonesia yang direkonstitusi dan k…
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2007
- Baca Selengkapnya