Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
PEMBUATAN BIONANOKOMPOSIT INTELLIGENT ACTIVE FILM DARI PATI UBI JALAR UNGU (I…
Raiyana Purma
Pembuatan bionanokomposit intelligent active film berbahan dasar pati ubi jalar ungu dan kitosan dengan penambahan ekstrak antosianin ubi jalar ungu sebagai antioksidan dan gliserol sebagai plasticizer. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan variasi antosianin terhadap sifat morfologi, potensi pH responsive, pemantauan kesegaran udang, dan warna intelligent active film. Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan, intelligent active film berwarna kuning kecoklatan…
- Fakultas FKIP, Banda Aceh - 2023
- Baca Selengkapnya