ANALISIS MUTU HASIL TANGKAPAN PURSE SEINE YANG DIDARATKAN DI PANGKALAN PENDAR…
ABSTRAK
Ikan merupakan komoditas yang cepat membusuk, sehingga memerlukan penanganan yang higienis, cepat, tepat serta kehatian-hatian untuk menjaga hasil tangkapan agar dalam kualitas mutu yang segar dan baik, layak dikonsumsi serta memiliki nilai jual yang tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui mutu serta penanganan hasil tangkapan purse seine yang didaratkan di Pangkalan Pendaratan ikan (PPI) Pusong Kota Lhokseumawe. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Maret hingga Apri…