DETERMINASI DAN KARAKTERISASI FISIK DAN FITOKIMIA EMPAT HERBAL LOKAL ACEH
Penelitian ini bertujuan untuk menentukan karakteristik fisik dan fitokimia dari empat jenis herbal lokal Aceh, yaitu andaliman (Zanthoxylum acanthopodium DC.), kelor (Moringa oleifera L.), pegagan (Centella asiatica L.), dan gegarang (Mentha aquatica L.). Keempat tanaman ini memiliki potensi besar sebagai bahan baku minuman fungsional karena kandungan senyawa bioaktifnya, seperti flavonoid, fenolik, dan terpenoid, yang diketahui memiliki aktivitas antioksidan dan antiinflamasi. Penelitian di…
