Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
PRARANCANGAN PABRIK KOPI DEKAFEINISASI DENGAN METODE SWISS WATER PROCESS DENG…
RIFDA RAHMATILLAH
ABSTRAK Prarancangan pabrik Kopi Dekafeinasi ini menggunakan green beans kopi robusta sebagai bahan baku, dan menghasilkan produk samping yaitu kafein murni. Kapasitas bahan baku yang akan diproses adalah 137.000 ton/tahun dengan hari kerja 330 hari/tahun. Bentuk perusahaan yang direncanakan adalah Perseroan Terbatas (PT) dengan menggunakan struktur garis dan staf. Sebanyak 66 tenaga kerja dibutuhkan untuk menjalankan perusahaan ini. Lokasi pabrik yang direncanakan akan dibangun yaitu di Kec…
- Fakultas Teknik Kimia, Banda Aceh - 2024
- Baca Selengkapnya