Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
ISOLASI DAN IDENTIFIKASI SALMONELLA SP PADA DAGING AYAM DI PASAR TRADISIONAL …
RAMELA RAFKER
Daging ayam adalah sumber protein yang sangat disukai oleh masyarakat Indonesia. Menurut data Survei Sosial Ekonomi Nasional, konsumsi daging ayam ras pedaging per kapita terus bertambah setiap tahunnya sebesar 7,87%. Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi dan mengidentifikasi Salmonella sp. pada daging ayam di Pasar Tradisional Banda Aceh. Penelitian ini merupakan metode observasional laboratorium dengan menggunakan analisis deskriptif. Sampel daging ayam diambil dari lima pasa…
- Fakultas Kedokteran Hewan, Banda Aceh - 2026
- Baca Selengkapnya