KLASIFIKASI TINGKAT KEMATANGAN BUAH KOPI ARABIKA MELALUI CITRA DIGITAL MENGGU…
Kopi merupakan hasil perkebunan yang memiliki peran signifikan di pasar Internasional, dimana Indonesia menjadi salah satu negara eksportir terkemuka. Tingkat kematangan buah kopi sangat berpengaruh terhadap kualitas aroma, rasa, serta nilai jual kopi. Penilaian tingkat kematangan buah kopi biasanya masih dilakukan dengan pendekatan tradisional secara manual berdasarkan pengamatan visual terhadap warna dan tekstur kulit buah. Meskipun umum digunakan, cara ini tidak lepas dari subjektivitas, k…
