PENGARUH KONSENTRASI UDANG REBON KERING ASIN DAN JUMLAH SANTAN TERHADAP KUAL…
Amita Pasrah
Abon merupakan makanan yang poaktis dan siap saji, abon umumnya terbuat dari daging. Abon dapat disajikan bersama nasi, roti atau sebagai pengisi kue kering. Abon tergolong produk olahan daging Yang awet. Pembuatan abon terdiri dari perebusan daging. pembentukan serat daging halus, penambahan bumbu dan pengeringan. Jantuang pisang merupakan salah satu hasil pertanian yang dapat digunaakan sebagai bahan baku pembuatan abon menjadi abon jantung pisang. Serat-serat ya…
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2010
- Baca Selengkapnya