ANALISIS KADAR FORMALIN PADA TAHAPAN PEMBUATAN IKAN KEUMAMAH
Telah dilakukan penelitian tentang Analisis Kadar Formalin pada Tahapan Pembuatan
Ikan Keumamah, April-Juni 2022 di Laboratorium Kimia Laut dan Bioteknologi
Perikanan, Fakultas Kelautan dan Perikanan, Universitas Syiah Kuala. Penelitian ini
bertujuan untuk menganalisis kandungan formalin pada ikan segar hingga diolah
menjadi keumamah. Jenis ikan yang biasa diolah menjadi keumamah adalah ikan
Tongkol (Euthynus affinis). Analisis kadar formalin dilakukan dengan metode
spektrofotometri UV-…
