STUDI POLA KONSUMSI KOPI DAN KADAR KAFEIN SERTA AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA MI…
Abstrak. Budaya minum kopi telah menjadi bagian penting dalam kehidupan masyarakat
Indonesia, termasuk di Kota Banda Aceh yang dikenal sebagai "Negeri Seribu Warung
Kopi." Di kota ini, terdapat sekitar 303 warung kopi dan coffee shop yang menunjukkan
bahwa kopi bukan hanya sekadar minuman, tetapi juga bagian dari rutinitas sosial. Kopi
mengandung senyawa bioaktif, terutama kafein dan antioksidan, yang memiliki manfaat
kesehatan, seperti meningkatkan konsentrasi dan melawan radikal b…
