Isolasi dan Identifikasi Bakteri yang Berperan dalam Pembentukan Formaldehid …
Nurfahmi
ABSTRAK Ikan kerapu macan (Epinephelus fuscoguttatus) telah diketahui dapat memproduksi formaldehid secara alami pada proses deteriorasinyadimanaformaldehidmerupakanhasildegradasisenyawa TMAO oleh enzim Trimetilamin oksidase (TMAOase) daribakteritertentu. Untuk mengetahui jenis bakteri yang berperan dalam pembentukan formaldehid pada ikan kerapu macan telah dilakukan isolasi bakteri pada ikan kerapu macan denganmenggunakanmedia TMAOsebagai media seleksi. Uji kualitatif adanya pembentukan…
- Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Banda Aceh - 2013
- Baca Selengkapnya