PENGARUH SUHU PENYIMPANAN DAN KONSENTRASI 02 DALAM WADAH POLYETILEN TERHADAP …
Nur Azmina Wahdiyani
Pisang Raja merupakan salah satu komoditi buah ekspor yang selain sebagai buah meja juga dapat diolah menjadi makanan jadi lainnya. Buah pisang seperti produk hortikultura lainnya mudch mengalami kerusakan setelali panen sehingga memerlukan penanganan yang memadai agar mutunya dapat dipertahankan dan daya simpan serta nilai manfantnya dapat ditingkatkan. Pada saat panen raya harga pisang biasanya menurun tajam sehingga timbul pula hambatan untuk pemasaran pisang kelu…
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2005
- Baca Selengkapnya