PENGARUH PENAMBAHAN GLLSERIL MONO-STEARAT DAN WAKTU HOMOGENISASI TERHADAP KUA…
Nova Aryati
Berdasalkan luas penanamannya, kacang tanah menempati urutan ke empat setelah padi, jagung, dan kedelai. Produksinya pada tahun 1998 mencapai sekitar 683 ribu ton. Menunit data statistik Provinsi Nanggroe Aceh Darussalam (NAD) pada tahun 2002 mencapai 7.337 ton dengan luas panen 6,190 Ha. Salah satu produk olahan kacang tanah yang cukup dikenal adalah peanut butter, Peanut butter jika disimpan dalam waktu yang cukup lama a…
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2005
- Baca Selengkapnya