PENGARUH PEMBUATAN PRODUK POUND CAKE DENGAN PENAMBAHAN JAM KULIT KOPI
Nikite Magfirah (2022). Pengaruh Pembuatan Produk Pound Cake Dengan Penambahan Jam Kulit Kopi
Salah satu penghasil kopi terbesar di Indonesia berasal dari perkebunan kopi Gayo. Dataran Gayo memiliki perkebunan kopi terluas di Indonesia, yaitu sekitar 1200. Buah kopi yang diolah menjadi bubuk kopi menghasilkan hasil sampingan yaitu limbah kulit kopi. Limbah yang dihasilkan dari pengolahan buah kopi belum dimanfaatkan secara maksimal, padahal kulit kopi kaya akan nutrisi. Maka dari itu kulit k…
