ANALISIS PENGENDALIAN KUALITAS PRODUK COKELAT DENGAN MENGGUNAKAN METODE SIX S…
Industri Socolatte Aceh secara konsisten memproduksi cokelat bar yang berkualitas tinggi dengan memanfaatkan biji kakao lokal, namun dalam proses produksinya masih ditemukan produk cacat yang berdampak pada efisiensi produksi dan menghambat pencapaian keuntungan maksimal perusahaan. Jenis cacat yang teridentifikasi meliputi cokelat luber, tekstur tidak halus, dan blooming. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengendalian kualitas pada produk cokelat bar dengan menggunakan metode Six S…
