Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
ANALISIS KINERJA HALAL SUPPLY CHAIN PADA PRODUKSI KOPI ARABIKA (COFFEA ARABIC…
Nailul Authari
Abstrak. Analisis kinerja rantai pasok halal kopi Arabika Gayo di Kabupaten Aceh Tengah dilakukan dengan pendekatan deskriptif-kuantitatif melalui observasi dan wawancara terhadap pelaku rantai pasok, termasuk pemilik usaha, pekerja, dan pemasok. Penelitian ini mengembangkan Key Performance Indicator (KPI) berbasis masukan auditor LPPOM-MPU Aceh, kemudian melakukan pembobotan indikator menggunakan Analytical Hierarchy Process (AHP) untuk mengukur tingkat kinerja serta mengidentifikasi titik l…
- Fakultas Pertanian Teknologi Hasil Pertanian (S1), Banda Aceh - 2025
- Baca Selengkapnya