Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
ANALISIS KALORI, KADAR LEMAK, TOTAL GULA DAN TINGKAT PENERIMAAN KONSUMEN PADA…
Nadara Athiya
Kolak merupakan makanan yang dibuat dari ubi jalar dan pisang kemudian direbus dengan santan dan ditambahkan gula merah, sehingga memiliki rasa yang manis dan gurih. Mengonsumsi makanan tinggi lemak dan gula terlalu sering dapat berisiko terhadap peningkatan berat badan hingga obesitas. Di era sekarang, krim komersial seperti fiber cream hadir dengan klaim tinggi serat, rendah gula, lemak dan kalori, yang dapat menggantikan santan. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ju…
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2024
- Baca Selengkapnya