STANDARISASI RESEP NUGGET JAGUNG MANIS (ZEA MAYS SACCHARATA)
NURUL HUSNA ZULFA
ABSTRAK Kata kunci : Standarisasi, Nugget, Jagung manis Jagung manis adalah salah satu jenis serealia yang digunakan sebagai bahan makanan. Jagung manis mengandung fosfor yang tinggi, fosfor berfungsi untuk membantu sintesa protein yang diperlukan tubuh, membangun jaringan tubuh dan memperbaiki jaringan yang rusak. Fosfor sangat baik bagi pertumbuhan anak balita, oleh karena itu balita sangat membutuhkan fosfor yang cukup untuk tubuh, sehingga sel-sel tubuh akan tumbuh dengan sehat. J…
- Universitas Syiah Kuala, Banda Aceh - 2016
- Baca Selengkapnya