APLIKASI EKOENZIM DARI BERBAGAI KULIT BUAH TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL TAN…
Cabai merah (Capsicum annuum L.) merupakan komoditas hortikultura yang banyak dibudidayakan karena memiliki nilai ekonomi tinggi. Cabai merah memiliki kandungan gizi tinggi seperti protein 1,0 g, lemak 0,3 g, karbohidrat 7,3 g, kalsium 29 mg, fosfor, besi, vitamin A, vitamin C 18 mg, vitamin B1 0,05 mg dan senyawa alkaloid, seperti capsaicin, flavonoid serta minyak esensial. Produksi cabai merah di Indonesia tergolong fluktuatif, sehingga diperlukan upaya untuk meningkatkan produksi tanaman …
