KEMAMPUAN PRODUK FERMENTASI SUSU YANGRN RNRNRNRNRNRNRNRNRNKEMAMPUAN PRODUK F…
Mutti Zulfikar
Suatu penelitian telah dilakukan untuk mengetahui kemampuan produk fermentasi susu yang ditambahkan khamir (KKluyveromyces lactis) dan jagung manis ( Zea may saccharata linn) dalam menekan pertumbuhan bakteri patogen. Penelitian ini dilaksanakan mulai tanggal 20 Januari sampai 8 Maret 2011 di Laboratorium Pengolahan Susu Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial y…
- Fakultas Pertanian, Banda Aceh - 2011
- Baca Selengkapnya