PENGARUH PRICE, FOOD QUALITY DAN SERVICE QUALITY TERHADAP CUSTOMER LOYALTY Y…
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh price, food quality, dan service
quality terhadap customer loyalty yang dimediasi oleh customer satisfaction pada
pelanggan Mie Gacoan di Kota Banda Aceh dengan usia sebagai pemoderasi.
Sampel yang digunakan pada penelitian ini adalah pelanggan Mie Gacoan di Kota
Banda Aceh yang berjumlah 220 responden. Peralatan pengumpulan data yang
digunakan dalam penelitian ini adalah kuesioner. Teknik pengambilan sampel yang
digunakan ada…
ANALISIS INTELLIGENT FILM DARI KITOSAN DAN EKSTRAK BUNGA TELANG (CLITORIA TER…
Penelitian pemanfaatan bunga telang sebagai antioksidan untuk pembuatan film aktif cerdas dari bio-nanokomposit pati dan kitosan. Bahan bio-nanokomposit ini terdiri dari kitosan 60%, pati 40%, gliserin 20%, dan antosianin dari bunga telang dengan perbandingan 0%, 5%, 10%, dan 15%.Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui reaktivitas intelligent film dengan melakukan serangkaian pengujian meliputi uji warna, respon pH, dan aplikasi kesegaran udang. Sejak dilakukan uji warna menggunakan CIElab,…
PENERAPAN MODEL GEOGRAPHICALLY WEIGHTED REGRESSION PADA PREVALENSI BALITA STU…
Stunting merupakan suatu kondisi gagal tumbuh pada anak balita yang mana disebabkan oleh kekurangan gizi kronis. Stunting berdampak pada tingkat kecerdasan, kerentanan terhadap penyakit, menurunkan produktivitas sehingga dapat menghambat pertumbuhan ekonomi, meningkatkan kemiskinan dan ketimpangan. Berdasarkan data dari Profil Kesehatan tahun 2022 dan Hasil Survei Status Gizi Indonesia tahun 2022, di Indonesia prevalensi balita stunting masih tinggi dan sangat beragam, salah satu wilayah deng…
KUALITAS ROTI TAWAR YANG DISUBSTITUSI SEBAGIAN DENGAN PASTA LABU KUNING DAN P…
RINGKASAN Pangan fungsional merupakan pangan yang mengandung satu atau lebih senyawa yang memilik.i fungsi fisiologis terhadap tubuh. Salah satu bahan pangan yang memiliki kandungan gizi yang tinggi dan komponen bioaktif yang baik yaitu labu kuning. Menurut Plantamor (2005) selain mengandung vitamin Adan C serta karbohidrat yang tinggi, labu kuning juga mengandung B-karoten yang tinggi yang dapat berfungsi sebagai antioksi dan dan pro vitamin A bagi tubuh. Labu kuning dapat dimanfaatkan secar…